9月18日，2026年河南省行业职业技能竞赛——河南省第二届药膳技能大赛在焦作顺利落幕。大赛以“豫见怀药文化，膳养健康未来”为主题，吸引全省七十余支院校、医疗机构及餐饮行业代表队同台竞技。

我校中医药学院与旅游学院联合组建教师代表队，历经理论考试、现场实操两轮激烈角逐，凭借扎实的专业储备与创新的药膳设计斩获团体一等奖，获得个人一等奖2人，二等奖2人，三等奖1人，充分彰显我校跨学科融合育人特色与优良师资综合素养。

本次大赛分为理论考核与现场实操两大环节，全面考核参赛选手药膳配伍、食品安全、烹饪技艺及文化创新等综合能力。实操环节要求参赛队伍在180分钟内，完成一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮、一自选六道主题药膳，作品需融入河南四大怀药特色文化，并完成成品展示与专业阐释，对团队协作能力与专业功底有着极高要求。

团队成员分工明确，中医药学院筑牢药食同源、药膳配伍的理论根基，旅游学院专注菜品烹饪制作、美学摆盘与现场展示优化。比赛现场，参赛选手们理论考核应答严谨，功底扎实；实操环节精准把控食材搭配、烹饪火候与菜品造型，高效完成整套药膳作品。团队以“金风烹雅膳，怀药润清秋”为创作核心，将传统怀药文化与现代养生理念有机结合，古法技艺融合创新改良，作品兼具养生价值、适口口感与观赏美感，获得评委专家组的高度认可。

本次佳绩得益于学校的高度重视与信阳市卫健委的大力支持，是两院教师潜心钻研、聚力协作的匠心成果，更是我校深化人才培养改革、深耕实践教学与跨学科育人模式的生动实践。下一步，学校将持续以赛促教、以赛促建，深化教育教学改革，深耕中医药康养与文旅融合领域，传承创新药膳文化，为“健康中国”建设贡献信职力量。（供稿部门：中医药学院，内容审核：陈才，通讯员：汪珊）