“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，保障师生食品安全，10月13日中午，校长李森深入沁园餐厅调研和检查食品安全责任落实情况，并与学生共进午餐。学校党委委员、工会主席黄新陪同调研和就餐。

李森来到沁园餐厅，仔细查看了餐厅后厨大宗商品仓库、留样间、周转间、操作间、洗消间、消防设施等区域，详细检查了进货台账、消毒记录、食品留样记录、商品生产日期与溯源等资料，与餐厅管理人员深入交流，了解食品安全管理、操作流程和从业人员落实体检、工资待遇福利情况，并对餐厅食品安全工作提出了要求。

李森强调，学生营养健康、食堂卫生和餐饮安全关系到千家万户，要把食品安全放在重要位置，切实履行责任，严格落实食品安全各项制度。要严把食品安全关，做到食材采购、加工、留样等各个环节严格管控，根据季节变化及时调整菜谱，做到营养均衡。要提升服务质量，做好餐厅从业人员健康管理工作，提高从业人员素质，以积极健康的工作心态服务每一位学生。要经常性听取学生对饮食和服务方面的意见建议，在保证菜肴质量的前提下，做到味美价廉，更好地守护好师生舌尖上的健康和安全，让同学们吃的舒心、吃的放心。

检查结束后，李森和同学们一起排队打饭、共同就餐，与学生“拉家常”，了解学生学习、生活和家庭情况，倾听学生们对日常管理、餐饮服务等方面的意见建议。（供稿部门：校办 内容审核：吴明慧）